Zapiekana ciecierzyca z pomidorem i mozzarellą

Składniki na 1 porcję

Użyj ciecierzycy gotowej do spożycia; 200 g to masa po odsączeniu. Mozzarellę również odważ bez zalewy. Nie dodajemy oliwy ani pieczywa. Naczynia nie trzeba natłuszczać, ponieważ dno pokrywa passata. Czas jest orientacyjny i zależy od naczynia oraz piekarnika.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C, grzanie góra–dół. Przygotuj małe naczynie żaroodporne na jedną porcję.
2. Odsącz ugotowaną ciecierzycę, odważ 200 g i wymieszaj z 150 g passaty w naczyniu. Rozprowadź równomiernie; wszystkie ziarna powinny mieć kontakt z sosem.
3. Odsącz mozzarellę i odważ 60 g. Porwij na małe kawałki i rozłóż na wierzchu. Nie dolewaj zalewy; rozwodniłaby sos.
4. Piecz około 15–20 minut, aż środek będzie gorący, sos zacznie bulgotać, a ser się roztopi. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, przykryj naczynie. Wyjmuj rękawicami.
5. Odstaw na kilka minut i podaj całość jako jedną porcję. Przed dosoleniem spróbuj: użyte produkty zawierają sól. Pieczywo, oliwę i inne dodatki należy doliczyć osobno.

Skąd te liczby?

Energia składnika = masa w gramach × kcal na 100 g ÷ 100. Suma dotyczy całego przepisu, który daje jedną porcję. Kartę zaokrąglamy do 10 kcal, białko do pełnego grama.

434.80 kcal → ≈ 430 kcal · 24.60 g → 25 g

Obliczenie dotyczy całej jednej porcji, ze wskazanych etykiet i gramatur. Wynik zależy od użytej marki; zamienniki i dodatki policz osobno. To obliczenie ze składników, a nie rozpoznawanie wartości ze zdjęcia.