Garbanzos al horno con tomate y mozzarella

Ingredientes para 1 ración

Usa garbanzos listos para comer: los 200 g son peso escurrido. Pesa la mozzarella sin líquido. No se incluyen aceite ni pan. La passata cubre la base, por lo que no hace falta engrasar. El tiempo depende de la fuente y del horno.

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C, calor arriba y abajo. Elige una fuente pequeña apta para horno, para una ración.
2. Escurre los garbanzos cocidos, pesa 200 g y mézclalos con 150 g de passata en la fuente. Reparte de manera que todos los garbanzos queden en contacto con la salsa.
3. Escurre y pesa 60 g de mozzarella. Rómpela en trozos pequeños y repártelos por encima. No añadas el líquido del envase, que diluiría la salsa.
4. Hornea unos 15–20 minutos, hasta que el centro esté caliente, la salsa burbujee y el queso se funda. Cubre si se dora demasiado rápido. Saca la fuente con guantes.
5. Deja reposar unos minutos y sirve toda la fuente como una ración. Prueba antes de salar: los productos ya contienen sal. Cuenta aparte el pan, el aceite y los demás añadidos.

Cómo se calculó

Energía por ingrediente = gramos × kcal por 100 g ÷ 100. La suma corresponde a una ración. La tarjeta redondea a 10 kcal y a gramos enteros de proteína.

434.80 kcal → ≈ 430 kcal · 24.60 g → 25 g

El cálculo corresponde a una ración completa según las etiquetas y cantidades indicadas. Los valores dependen de la marca; calcula aparte las sustituciones y los añadidos. Son cifras calculadas a partir de ingredientes, no de una fotografía.