Überbackene Kichererbsen mit Tomate und Mozzarella

Zutaten für 1 Portion

Verwende verzehrfertige Kichererbsen; die 200 g beziehen sich auf das Abtropfgewicht. Wiege auch Mozzarella ohne Flüssigkeit. Öl und Brot sind nicht enthalten. Die Passata bedeckt den Boden, daher ist Einfetten nicht nötig. Die Zeit hängt von Form und Ofen ab.

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Wähle eine kleine ofenfeste Form für eine Portion.
2. Lass die gekochten Kichererbsen abtropfen, wiege 200 g ab und vermische sie in der Form mit 150 g Passata. Verteile alles gleichmäßig.
3. Wiege 60 g abgetropften Mozzarella ab, zupfe ihn klein und verteile ihn darüber. Die Verpackungsflüssigkeit nicht hinzufügen, sonst wird die Sauce dünn.
4. Backe etwa 15–20 Minuten, bis die Mitte heiß ist, die Sauce blubbert und der Käse schmilzt. Decke die Form ab, falls die Oberfläche zu schnell bräunt. Nimm sie mit Ofenhandschuhen heraus.
5. Lass alles einige Minuten ruhen und serviere die ganze Form als eine Portion. Probiere vor dem Salzen; die Produkte enthalten bereits Salz. Brot, Öl und andere Zusätze separat berechnen.

So wurde gerechnet

Energie je Zutat = Gramm × kcal pro 100 g ÷ 100. Die Summe gilt für eine Portion. Auf der Karte wird auf 10 kcal und ganze Gramm Eiweiß gerundet.

434.80 kcal → ≈ 430 kcal · 24.60 g → 25 g

Die Rechnung gilt für eine ganze Portion anhand der angegebenen Etiketten und Mengen. Andere Marken, Ersatzprodukte und Zusätze verändern die Werte und müssen separat berechnet werden. Die Werte stammen aus Zutaten, nicht aus einer Bildanalyse.