Sałatka z ciecierzycą, serkiem wiejskim i ogórkiem

Składniki na 1 porcję

Ciecierzycę odważ po odsączeniu; użyj gotowej do spożycia, nie suchej. Serek waż wraz ze śmietanką z opakowania. Ogórek umyj, odetnij końcówki i odważ 150 g jadalnej części ze skórką. Nie dodajemy oliwy, sosu ani pieczywa.

Przygotowanie

1. Odsącz gotową ciecierzycę na sitku. Odważ 200 g po odsączeniu i przełóż do miski. Pozostałą część opakowania przechowuj zgodnie z instrukcją producenta.
2. Umyj ogórek, odetnij końcówki i odważ 150 g. Pokrój w niewielką kostkę. Osusz nadmiar wody na desce, aby serek nie stał się zbyt rzadki.
3. Wymieszaj zawartość opakowania serka, następnie odważ 150 g wraz ze śmietanką. Dodaj do ciecierzycy i ogórka; delikatnie wymieszaj, zachowując część ziarenek serka.
4. Podawaj od razu jako jedną porcję. Serek i ciecierzyca mają już sól; spróbuj przed ewentualnym dosoleniem. Każdy dodatek oliwy, pieczywa lub sosu odważ i dolicz osobno.

Skąd te liczby?

Energia składnika = masa w gramach × kcal na 100 g ÷ 100. Suma dotyczy całego przepisu, który daje jedną porcję. Kartę zaokrąglamy do 10 kcal, białko do pełnego grama.

404.50 kcal → ≈ 400 kcal · 28.65 g → 29 g

Źródła odniesienia: Bonduelle Cieciorka Ugotowana Na Parze (119 kcal i 6 g białka/100 g), Arla Natural Cottage Cheese 500 g (102 kcal i 10,3 g/100 g), Matvaretabellen: surowy ogórek norweski (9 kcal i 0,8 g/100 g). Energia: 200×119/100 + 150×102/100 + 150×9/100 = 404,5 kcal. Białko: 200×6/100 + 150×10,3/100 + 150×0,8/100 = 28,65 g. Wynik obejmuje całą jedną porcję. Dane ogórka są wartością referencyjną; odmiana i kraj pochodzenia mogą zmieniać skład. Kieruj się etykietami użytych produktów, zwłaszcza inną zawartością tłuszczu w serku. To obliczenie ze składników, nie wynik analizy zdjęcia przez Elite.