Repas simples · ER03
Salade de pois chiches, cottage cheese et concombre
Trois ingrédients dans un bol : pois chiches, cottage cheese et concombre. Quantités, préparation et estimation de 400 kcal et 29 g de protéines par portion.
1 portion ·
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les marques, quantités et ajouts changent le résultat.
Allergènes: Lait. Vérifiez également les informations sur les allergènes figurant sur vos emballages.
Ingrédients pour 1 portion
| Ingrédient | Quantité | kcal / 100 g | kcal | Source |
|---|---|---|---|---|
| 200 g Pois chiches cuits à la vapeur, égouttés | 200 g | 119 | 238.0 | Bonduelle — Cieciorka Ugotowana Na Parze |
| 150 g Cottage cheese nature, crème comprise | 150 g | 102 | 153.0 | Arla Natural Cottage Cheese 500 g |
| 150 g Concombre cru avec peau, extrémités retirées | 150 g | 9 | 13.5 | Matvaretabellen — Cucumber, Norwegian, raw |
Pesez les pois chiches prêts à consommer après égouttage ; ne les pesez pas secs. Pesez le cottage cheese avec sa crème. Lavez le concombre, retirez les extrémités et pesez 150 g de partie comestible avec la peau. L’huile, la sauce et le pain ne sont pas inclus.
Préparation
- Égouttez les pois chiches prêts à consommer dans une passoire. Pesez ensuite 200 g dans un bol. Conservez le reste selon les indications du fabricant.
- Lavez le concombre, retirez les extrémités et pesez 150 g. Coupez-le en petits dés. Épongez l’eau sur la planche pour éviter de trop diluer le fromage.
- Mélangez le cottage cheese dans son pot et pesez 150 g, crème comprise. Ajoutez-le aux pois chiches et au concombre, puis mélangez délicatement.
- Servez immédiatement la totalité comme une portion. Le fromage et les pois chiches contiennent déjà du sel : goûtez avant d’en ajouter. Pesez et calculez séparément toute huile, sauce ou portion de pain supplémentaire.
Le calcul
Énergie par ingrédient = grammes × kcal pour 100 g ÷ 100. Le total correspond à une portion. La carte arrondit aux 10 kcal et au gramme de protéines.
404.50 kcal → ≈ 400 kcal · 28.65 g → 29 g
Valeurs de référence pour 100 g : pois chiches cuits à la vapeur Bonduelle, 119 kcal et 6 g de protéines ; Arla Natural Cottage Cheese 500 g, 102 kcal et 10,3 g ; concombre norvégien cru de Matvaretabellen, 9 kcal et 0,8 g. Énergie = 200×119/100 + 150×102/100 + 150×9/100 = 404,5 kcal. Protéines = 200×6/100 + 150×10,3/100 + 150×0,8/100 = 28,65 g. La recette entière correspond à une portion. Les données du concombre sont une référence : sa variété et son origine peuvent modifier sa composition. Utilisez vos propres étiquettes, notamment si la teneur en matières grasses du cottage cheese diffère. Ces valeurs proviennent des ingrédients, pas d’une analyse de photo par Elite.
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