Repas simples · ER02
Pâtes à la tomate et à la mozzarella
Des spaghetti simples à la passata et à la mozzarella. Quantités précises, préparation et estimation de 470 kcal et 22 g de protéines par portion.
1 portion ·
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les marques, quantités et ajouts changent le résultat.
Allergènes: Blé (gluten) et lait. Vérifiez les emballages des produits utilisés.
Ingrédients pour 1 portion
| Ingrédient | Quantité | kcal / 100 g | kcal | Source |
|---|---|---|---|---|
| 75 g Spaghetti, secs | 75 g | 359 | 269.2 | Barilla Spaghetti N.5 |
| 150 g Passata de tomate | 150 g | 36 | 54.0 | Mutti Passata |
| 60 g Mozzarella, égouttée | 60 g | 238 | 142.8 | Galbani Mozzarella 125 g |
Pesez les spaghetti secs et la mozzarella après égouttage. Mesurez la passata telle quelle. L’eau et le sel facultatif n’apportent pas de calories. L’huile, le pesto et le parmesan ne sont pas inclus.
Préparation
- Pesez 75 g de spaghetti secs. Faites-les cuire dans l’eau bouillante selon l’emballage. Réservez un peu d’eau de cuisson avant de les égoutter.
- Pendant ce temps, réchauffez doucement 150 g de passata dans une petite casserole pendant environ 5 minutes. Remuez et ajoutez un peu d’eau si la sauce épaissit trop.
- Égouttez la mozzarella, pesez-en 60 g et déchirez-la en petits morceaux. Mélangez les spaghetti cuits et la passata chaude, avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Retirez la casserole du feu et incorporez la mozzarella. Servez la totalité comme une portion. Comptez séparément l’huile, le pesto ou le fromage supplémentaire.
Le calcul
Énergie par ingrédient = grammes × kcal pour 100 g ÷ 100. Le total correspond à une portion. La carte arrondit aux 10 kcal et au gramme de protéines.
466.05 kcal → ≈ 470 kcal · 22.20 g → 22 g
Produits de référence : Barilla Spaghetti N.5 (tableau italien), Mutti Passata et Galbani Mozzarella 125 g (tableau UK). Si les valeurs diffèrent, utilisez celles de votre emballage. L’énergie indiquée sur la carte est calculée à partir des ingrédients puis arrondie.
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