Pasta con tomate y mozzarella

Ingredientes para 1 ración

Pesa los espaguetis en seco y la mozzarella después de escurrirla. Mide la passata tal como viene en el envase. El agua y la sal opcional no aportan calorías. No se incluyen aceite, pesto ni parmesano.

Preparación

1. Pesa 75 g de espaguetis secos. Cuécelos en agua hirviendo según el envase. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
2. Mientras tanto, calienta suavemente 150 g de passata en un cazo durante unos 5 minutos. Remueve y añade un poco de agua si espesa demasiado.
3. Escurre la mozzarella, pesa 60 g y desmenúzala. Mezcla los espaguetis cocidos con la passata caliente y añade un poco de agua de cocción si hace falta.
4. Retira el cazo del fuego e incorpora la mozzarella. Sirve toda la preparación como una ración. Cuenta por separado el aceite, el pesto o el queso adicional.

Cómo se calculó

Energía por ingrediente = gramos × kcal por 100 g ÷ 100. La suma corresponde a una ración. La tarjeta redondea a 10 kcal y a gramos enteros de proteína.

466.05 kcal → ≈ 470 kcal · 22.20 g → 22 g

Productos de referencia: Barilla Spaghetti N.5 (tabla italiana), Mutti Passata y Galbani Mozzarella 125 g (tabla UK). Utiliza los valores de tu envase si son distintos. La energía de la tarjeta se calcula a partir de los ingredientes y se redondea.